Setas y hongos

REGLASpara recoger setas comestibles y evitar intoxicaciones.(Extracto del artículoOro Verde, pag. 42 del número 3 febrero 1998 de la resvistaSetas y planetas).

Artículos:

• La trufa.Artículon de Fernando Villanueva publicado en el newsgroupes.charla.gastronomia.
• CapítuloSetas por carreterasdel libroCuarto y mitad de Paco catalá. Editorial La Val de Onsera.
• Las setas. Tapas y Aperitivos.Luis Berzosa Lara, profeor de la Escuela de Hotelería de Miralbueno (Zaragoza).

Más información en: http:/www.idsetas.com/